La ciguatera
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Introducción
Objetivos
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Instrumentos de evaluación
Objetivos
Adquirir los conocimientos necesarios sobre la ciguatera con el fin de fomentar la pesca y comercialización segura de pescado para el consumo humano.
Desarrollar la responsabilidad individual y colectiva para actuar como agentes de salud.
Contribuir a la disminución de la incidencia de las intoxicaciones alimentarias asociadas al consumo de pescado contaminado.
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