* Qué es la ciguatera y su historia
* Etiopatogenia (¿Cómo se produce?)
* Epidemiología y especies sensibles
* Sintomatología y diagnóstico en humanos
* Prevención y gestión
* Protocolo de actuación (cuándo se activa)
* Protocolo de actuación (en qué consiste)
* Red de vigilanciaEstos contenidos se recogen en los siguientes esquemas:
Esquema 1. ¿Qué es la ciguatera?
Esquema 2. ¿Cómo se produce?
Esquema 3. ¿A qué especies afecta?
Esquema 4. ¿Cómo se detecta?
Esquema 5. ¿Cómo podemos prevenirla?
Esquema 6. Activando el protocolo de actuación en Canarias
Esquema 7. Protocolo canario de actuación
Esquema 8. Red de vigilancia