General:
Adquirir los conocimientos necesarios para manipular los alimentos en
condiciones seguras para el consumo humano, según la legislación vigente
y las guías de buenas prácticas.
Específicos:
Adquirir los conocimientos necesarios para manipular los alimentos en condiciones seguras para el consumo humano, según la legislación vigente y las guías de buenas prácticas.
Desarrollar la responsabilidad individual y colectiva para actuar como agentes de salud.
Contribuir a la disminución de la incidencia de las enfermedades de transmisión alimentarias y otros riesgos asociados a la manipulación incorrecta de los alimentos.