Introducción El conocimiento de la ingesta de alimentos y, por tanto, de energía y nutrientes en una población es de vital importancia para conocer su estado nutricional y poder planificar programas de intervención de forma coherente y de acuerdo con sus necesidades, además de investigar las interrelaciones del estado nutricional con el estado de salud de la población ( ).
Última actualización el Jueves, 05 de Noviembre de 2009 17:14
El Encuentro Internacional ECCA 2000, celebrado en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria durante los días 17 al 19 de mayo, reunió a unas trescientas personas en representación de las instituciones que utilizan el Sistema ECCA de enseñanza-aprendizaje en Canarias, en veinticuatro provincias españolas, en catorce países de América Latina, en tres de África y las representaciones de las instituciones europeas (de Francia, Italia y Reino Unido) asociadas a ECCA mediante algún proyecto. Como resultado del encuentro, las instituciones presentes suscribieron un acuerdo, “Declaración ECCA 2000”, cuyos contenidos siguen plenamente vigentes y que reproducimos:
Última actualización el Jueves, 05 de Noviembre de 2009 17:27