El Proyecto Delta de Educación Nutricional forma parte de las acciones que está llevando a cabo la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias para mejorar los hábitos alimentarios de la población, consciente de los problemas que acarrea para la salud una alimentación desequilibrada. El Proyecto Delta de Educación Nutricional es una iniciativa de la Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de la Salud (SCS) que se desarrolla en colaboración con la Dirección General de Promoción Educativa del Gobierno de Canarias. Está orientada a fomentar una alimentación sana desde los primeros años de vida, siguiendo los objetivos del Plan de Salud de Canarias y las recomendaciones que recoge el Ministerio de Sanidad y Consumo en su Estrategia NAOS.